Berikut adalah cara pembuatan Rokok Kretek murah.
Bahan bahan yang dibutuhkan :
- Tembakau Blend
- Gagang Cengkeh
- Clove Enhancer
- Top Flavor
- Base Casing Compound
- Gula cair
- Oleoresin rempah rempah (Cassia, Star Anise, Cardamom, Licorice).
1) Proses pembuatan casing:
- Gula cair 250 gram + 100 gram oleoresin yang dikehendaki.
- Aduk hingga merata, kemudian ditambahkan air matang hingga volume 1 liter.
2) Proses pemberian casing dan saus kedalam tembakau:
- lkg tembakau disemprot dengan casing sebanyak 50 mL (bila perlu diencerkan dengan air supaya cairan merata diseluruh permukaan tembakau).
- Bila perlu turunkan kadar air dengan diangin anginkan atau di oven.
- Tembakau yang telah di casing, kernudian disemprot dengan Top Flavor yang dicampur dengan Base casing Compound Top Flavor +Base Casing Compound dengan perbandingan 1 :1). Apabila dikehendaki rasa yang lebih mantap bisa ditambahkan Chocolate paste , Cappuccino Paste, Coffee Latte Paste.
3) Proses pemberian Clove Enhancer kedalam gagang cengkeh rajang:
- 1 kg gagang cengkeh disemprot dengan Clove Enhancer sebanyak 30 — 50 mL (bila perlu diencerkan dengan alkohol supaya cairan merata diseluruh permukaan gagang cengkeh).
- Gagang cengkeh yang telah disemprot dengan Clove Enhancer disimpan selama +/- 5 jam atau lebih.
- Gagang cen,gleh siap digunakan untuk dicainpur dengan tembakau yang telah diberi saus.
4) Proses pencampuran tembakau dan gagang cengkeh:
- 1 kg tembakau yanQ telah diberi saus dicampur dengan 0.4 — 0.5 kg gagang cengkeh , kemudian simpan semalam sebelum dibuat rokok.
sumber
Tidak ada komentar:
Posting Komentar